Aksi Nyata Polikant dalam Rencana Aksi Nasional Konservasi Teripang

Category: Pendidikan

 

Pelatihan Pengelolaan Pascapanen 2

Pelatihan penanganan pascapanen dan pengolahan teripang di Langgur.

 

Teripang merupakan jenis timun laut yang menjadi sumberdaya laut ekonomis penting. Pada COP ke-18 CITES di Geneva (Swiss) tahun 2019, CITES telah memasukan 3 jenis teripang dalam apendiks II. Populasi teripang di alam dikategorikan sedikit, saat ini Indonesia telah menyusun Rencana Aksi Nasional Konservasi Teripang 2016-2020 untuk dijadikan arahan dan acuan untuk mempersiapkan Indonesia dalam perdagangan teripang internasional dengan menjaga kelestariannya.

Sejalan dengan program ini, sejak tahun 2017 Politeknik Perikanan Negeri Tual telah melakukan program pengabdian masyarakat yang didanai DRPM Dikti yaitu pemberdayaan masyarakat di Langgur tentang budidaya teripang dan pengolahan pascapanen teripang.

Kegiatan ini merupakan hilirisasi penelitian yang telah dilakukan oleh Santi P.T Rahantoknam, S.IK, M.Si sejak tahun 2013. Rahantoknam bersama tim pelaksana pengabdian (Syahibul K. Hamid, S.Pi, MP dan Kristina Rahael, S.Pi, M.Si) telah dan sedangkan memberikan pelatihan dan pemberdayaan mitra dalam budidaya teripang selama 3 tahun (sejak tahun 2018-2020).

Diharapkan kegiatan ini dapat merubah kebiasaan menangkap atau mengambil teripang secara langsung di alam sehingga kelestarian teripang dapat terjaga melalui budidaya. Kegiatan budidaya dilakukan dengan konstruksi pencultur dan pelatihan mitra tentang teknik budidaya teripang.

Tim pelaksana pengabdian Polikant juga melakukan pelatihan bagi mitra tentang teknik pengolahan pascapanen yang baik, sehingga diharapkan produk akhir teripang kering yang dihasilkan oleh mitra memiliki kualitas “super”, yang tentu saja akan meningkatkan harga jual dari produk teripang kering sebagai produk ekspor.

Rahantoknam dan tim berharap, agar kegiatan ini dapat menjadi contoh untuk dikembangkan di desa lainnya di kabupaten Maluku Tenggara dan Kota Tual, agar dapat meningkatkan pendapatan masyarakat dan mengembangkan potensi perikanan di daerah ini.

 

Pelatihan Pengelolaan Pascapanen

Pelatihan penanganan pascapanen dan pengolahan teripang di Langgur.

 

Pelatihan Pengelolaan Pascapanen 3 

Teripang hasil olahan.